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新辣道魚火鍋第三屆全國技能大賽,強化自身,用高標準做餐飲

新辣道魚火鍋第三屆全國技能大賽,強化自身,用高標準做餐飲

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    2019年6月20日,新辣道品牌第三屆全國技能大賽正式開始,這是新辣道第三次組織內部的員工進行比拼,本次技能大賽設有團體獎和個人獎。分為煨魚崗、涮菜崗、服務崗、領位崗、值班崗進行比拼、同時還要評比出團隊獎,各市場派出代表餐廳員工參賽,角逐每個崗位的冠軍和亞軍。新辣道技能大賽旨在打造全面型、技能型、創新型的工作人員,弘揚工匠精神和PK文化。促進新辣道人的專業技能知識,宣傳新辣道的企業文化。年初確定比賽項目,參賽的團隊則由開賽前才抽簽決定,每個餐廳,每個崗位,每個員工,都在備賽的過程中強化自己的業務能力,服務好每一個顧客。

    這樣的內部競賽正體現著新辣道企業的一直以來奉行的理念:食品業是良心事業,自己都不吃的產品絕不奉客。只有更熟悉自己的崗位,才能為顧客奉獻更好的服務。

 

上午10:00各市場代表隊分別亮相,拉開了這一天技能大賽的帷幕。

 

    火鍋的種類有很多,新辣道之所以在眾多火鍋種類中脫穎而出,正是因為這一鍋有料的魚。新辣道的魚鍋在上桌前就已經是煨好的,所以更加有味。煨魚崗的重要性可見一斑。

    每天在進入后廚前,工作人員都要反復洗手、消毒、戴口罩、帽子,這也是本次技能大賽中考核的重要一環。煨魚崗每一步都有嚴格的要求,才能保證每一鍋的口味,

先吃魚后涮菜,是魚火鍋最好的吃法,有顏值的菜品都出自他們。新辣道的菜品在保證新鮮的同時,出品的時候,也是按照嚴格的操作手冊進行擺盤。顏值與美味并存。

在最快的時間讓顧客了解新辣道,并進店就餐是領位的職責,好看的小哥哥小姐姐都在努力著

服務崗,用優質的服務給你最好的就餐體驗,想吃什么都給你安排好。

評委打分中

    經過一天緊張的比賽,最終各崗位的冠亞軍也產生,團隊冠軍為新辣道魚火鍋西二旗店,亞軍新辣道魚火鍋咸陽財富店。

煨魚崗冠軍咸陽財富店代表,亞軍房山龍湖店代表。

涮菜崗冠軍西二旗店代表,亞軍上海星游城店代表。

服務崗冠軍房山龍湖店代表,亞軍西二旗店代表

領位崗冠軍上海星游城店代表,亞軍西二旗店代表。

值班經理冠軍咸陽財富店代表,亞軍西二旗店代表隊。

團隊獎冠軍:西二旗店代表隊 亞軍:咸陽財富店代表隊

 

    隨著頒獎禮的結束,第三屆新辣道全國技能大賽也圓滿落幕,技能大賽更加夯實了基層崗位的業務能力,提高了業務素養,追求更好的自己,為顧客提供更好的服務體驗、產品體驗。

 

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